Breaking News
Home / স্বাস্থ্য এবং চিকিৎসা / ফ্রিজ্রে ডিম ভুলেও একদিনের বেশি রাখা উচিত নয়, যা বি-ষে পরিণত হয়!

ফ্রিজ্রে ডিম ভুলেও একদিনের বেশি রাখা উচিত নয়, যা বি-ষে পরিণত হয়!

নিজস্ব প্রতিবেদন :- রান্নার কাজে হোক বা অন্য যেকোনো ধরনের নতুন খাবার তৈরি সবেতেই যে জিনিসটি প্রায় ব্যবহৃত হয়ে থাকে সেটি হল ডিম । মুরগির ডিম এবং হাঁসের ডিমের প্রচলন ভারতবর্ষজুড়ে ব্যাপক পরিমাণে রয়েছে ।

তাই প্রতিনিয়ত জনপ্রিয় হয়ে উঠছে এই ডিম । কিন্তু ডিম থেকেও যে আপনার শরীরে বি-ষ-ক্রি-য়া হতে পারে সেটা কি আপনি জানেন? কিভাবে হবে কিভাবে প্রতিরোধ করা যাবে সব জানাবো আজকের এ প্রতিবেদনের মাধ্যমে ।

ডিম হল স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত উপকারী একটি উপাদান । যারা শা-রী-রিকভাবে দু-র্বল হয়ে পড়ে তাদেরকে ডা-ক্তা-রবাবুরা প্রতিনিয়ত ডিম খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন । কারণ ডিমের মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন ।

ডিমের সাদা অংশ এবং কুসুম স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত উপকারী । কিন্তু বেশি পরিমাণে ডিম খাওয়া উচিত নয় । এর ফলে গ্যা-স ক্লো-রেস্টল ব-দ-হ-জম ইত্যাদি হবার সম্ভাবনা প্রবল পরিমাণে থেকে থাকে । তাই নির্দিষ্ট মাত্রায় নিয়ম মেনে ডিম খাওয়া উচিত।

সম্প্রতি একটি বিজ্ঞপ্তি সোশ্যাল মিডিয়ার হাত ধরে সকলের সামনে এসে উপস্থিত হয়েছে ।

সেখানে বেশ কয়েকজন বিশেষজ্ঞ জানাচ্ছেন যে কোনো কারণে যদি আপনি অনেকদিন ধরে ডিমকে ফ্রিজের মধ্যে রেখে দেন তাহলে কিন্তু সেটি আপনার শ-রীরের প-ক্ষে ক্ষ-তি ক-রবে ।আমরা সাধারণত ডিম খেয়ে থাকি যাতে শরীরে কোনো ভালো কাজ হবে তার জন্য ।

কিন্তু যদি অনেকদিন ধরে ফ্রিজে আপনি ডিম রেখে দেন তাহলে কিন্তু আপনার শরীরে কোনো কাজ হবে না বরং ক্ষ-তি হ-বে উল্টে ।  বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন যে ডিম যদি ফ্রিজে রাখা হয় তাহলে তার মধ্যে এক ধরনের ব্যা-ক-টেরিয়ার জ-ন্ম নে-য় ।

যেহেতু ফ্রিজের তাপমাত্রা ০° নিচে থাকে তাই তার মধ্যে কিছু ব্যা-ক-টে-রিয়া জ-ন্ম নে-য় । এবং যেহেতু আমরা ফ্রিজ থেকে বের করে সরাসরি ডিমকে ব্যবহার করে থাকি তাই সে ব্যাকটেরিয়াগুলো জীবিত অবস্থায় আমাদের শ-রীরের ম-ধ্যে প্র-বেশ ক-রে ।

যা পরবর্তী ক্ষেত্রে বিভিন্ন রো-গ রো-গের লক্ষণ ও উপসর্গ দেখা দিতে পারে । তাহলে উপায় কি ? উপায় হিসেবে তারা বলেছেন যে ঠিক যতটুকু দরকার ততটুকু ডিম কিনে এনে ব্যবহার করুন অযথা বেশি ডিম নিয়ে ফ্রিজে রাখবেন না ।

About Muktopata

Check Also

হাসপাতালের বেড বাড়িতে নেয়ার পথে ধরা খেলেন চিকিৎসক!

রংপুর মেডিকেল কলেজ (রমেক) হাসপাতালের রোগীর বেড পরিচালককে না জানিয়ে বাড়িতে নিয়ে যাওয়ার সময় এক …